Solana Tuzla recept – Biber meso
Namirnice:
(za 2 osobe)
- Teleće meso bez kosti 400 g
- Crveni luk 100 g
- Peršunov list 2 g
- Maslac 30 g
- Brašno 20 g
- Senf
- Tuzlanska 2g *
- Biber
- Do-Do začin
Način pripreme:
Isjeckati luk na sitno i pržiti na masnoći da porumeni. Dodati meso sječeno na rezance, i uz povremeno miješanje dalje dinstati. Povremeno dosipati telećom supom.
Kada je na pola gotovo bez soka treba dodati senf. Prodinstati par minuta i dosuti malo supe te začiniti.
Kada meso omekša, bez puno safta servirati u sahan ili dagaru i posuti tučenim biberom.
