Madi: Pileći file u Curry sosu

(Video)
Sastojci:

• Madi pileća prsa
• Curry pasta (žuta)
• Maslinovo ulje
• So Biber Začini (kumin)
• Vrhnje za kuhanje (ili kokosovo mlijeko)
• Crveni luk
• Bijeli luk
• Riža (dugo zrno ili basmati)

Priprema (2h 20 min, srednje zahtjevno, 4 osobe):

Marinada:

1. Madi pileća prsa izrezati na kockice, preliti maslinovim uljem, dodati mješavinu začina, so i biber.
2. Ostaviti najmanje 2 sata da se marinira u frižideru, a još je bolje napraviti marinadu i ostaviti da prenoći u frižideru.
3. Luk (crveni i bijeli) sitno izrezati, pa izdinstati na maslinovom ulju.
4. Dodati kašičicu curry paste, zatim mariniranu pieltinu i dianstati 15 do 20 minuta. U toku dinstanja piletine dodavati provrele vode da se fino krčka, i eventualno jos pola kasičice curry paste.
5. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i se fino sjediniti i ne držati na ringli više od 2 minute od trenutka dodavanja vrhnja. Rižu samo skuhati prema uputama sa pakovanja (koja god da je) i onda servirati rižu i preko nje umak.
6. Po želji, rižu oblikovati kalupom.

Prijatno!

www.madi.ba