Većina ljudi koji vole jesti banane obavezno bacaju njenu koru. Da li ste ikada pomislili da je pojedete? Naime, zdravstveni stručnjaci vam to predlažu (bar ponekad) jer je kora zdrava.
Kora banane prepuna je polifenola, karotenoida i drugih antioksidanata koji se u vašem tijelu bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju hronične bolesti i karcinom. Ako pojedete koru banane, posebno zelenu, nezrelu koru, možete povećati nivo antioksidanata. Australijski nutricionisti tvrde da konzumacijom kore banane povećavate i unos vlakana te drugih hranjivih sastojaka, poput vitamina C, kalijuma i magnezijuma.
Međutim, drugi opet tvrde da su same banane već dobar izvor tih hranjivih sastojaka pa nije potrebno jesti i koru.
