Četiri zdravstvene blagodati rotkvica i zašto ih trebate uključiti u ishranu
Smatra se da rotkvice mogu imati prilično impresivan utjecaj na zdravlje. Rotkvice su inače povrće iz iste porodice kao i kelj i brokula. Izdvojili smo četiri najznačajnije blagodati rotkvice po opće zdravlje.
ROTKVICA IMA MALO KALORIJA I IZUZETNO JE BOGATA HRANJIVIM SASTOJCIMA – jedna šoljica sirove rotkve sadrži manje od dvadeset kalorija, samo četiri grama ugljikohidrata, gram proteina i nema masti. Zato šoljica narezane rotkvice predstavlja izvor 30 posto dnevne vrijednosti vitamina C važnog za imunitet te magnezija, vitamina B, kalija, željeza i kalcija.
ROTKVICE SADRŽE SPOJEVE KOJI SU U SLUŽBI ZAŠTITE ORGANIZMA – u pitanju su prirodne fitohemikalije koje sadrže sumpor, a pokazalo se da upravo ti spojevi smanjuju upale, štite stanice od uzročnika raka, ali i ometaju rast istih. Spojevi u rotkvici imaju antibakterijsko djelovanje, a djeluju i na bakterije povezane sa čirevima i rakom.
ANTIOKSIDANSI IZ ROTKVICE MOGU BITI SNAŽNO SREDSTVO PROTIV RAKA -rotkvica sadrži nekoliko takvih antioksidanata koji se nalaze u jestivom korijenu povrća kao i u njenim izdancima, sjemenkama i lišću. Naučnici vjeruju da upravo ti antioksidansi imaju ulogu u zaštiti od određenih vrsta karcinoma, uključujući karcinom grlića materice, dojke, prostate, debelog crijeva, jetre i pluća.
ROTKVICE ŠTITE OD DIJABETESA – sok, ekstrakt i klice korijena rotkve, prema tvrdnjama naučnika, pokazuju zaštitne efekte protiv dijabetesa, vjerovatno povezane sa sposobnošću ovog povrća da pojača odbrambene antioksidativne mehanizme te da pozitivno utječe na razinu glukoze. Rotkvice smanjuju apsorpciju glukoze u crijevima i regulišu nivo glukoze čime se smanjuje nivo šećera u krvi.