Špinat ima brojne zdravstvene prednosti, a povrće je koje se lako i jednostavno može uvrstiti u obroke. Evo šest pogodnosti koje nudi ova korisna biljka.
Špinat je bogat hranjivim sastojcima
Iako ima malo kalorija, špinat je prepun hranjivih sastojaka. Tri šoljice sirovog špinata sadrže 20-tak kalorija bez masnoće, dva grama proteina i tri grama ugljikohidrata sa dva grama vlakna. Tri šoljice špinata osiguravaju preko 300 posto dnevne potrebe za vitaminom K koji je važan za zdravlje kostiju. Špinat osigurava preko 160 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A i oko 40 posto vitamina C, koji jačaju imunološku funkciju i štite zdravlje kože.
Špinat također osigurava 45 posto dnevne potrebe za folatima, vitaminom B9 koji pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i DNK. Osim toga, špinat sadrži 15 posto preporučenog dnevnog unosa željeza i magnezija, 10 posto kalija i 6 posto kalcija uz manje količine ostalih vitamina B skupine.
Špinat je bogat antioksidansima
Pored brojnih vitamina i minerala, špinat sadrži antioksidante povezane sa protivupalnim djelovanjem i zaštitom od bolesti. Špinat sadrži kaempferol – flavonoid koji smanjuje rizik od pojave raka, a i usporava njegov rast i širenje. Drugi antioksidant – kvercetin – povezan je s mogućim zaštitnim efektima na pamćenje, srčane bolesti i dijabetes tip 2.
Špinat je funkcionalna hrana
Fitohemikalije i bioaktivni spojevi iz špinata mogu smanjiti oksidativni stres, oštećenje DNK i pojavu bolesti. Pored toga, oni pokreću oslobađanje hormona sitosti. Iz ovih razloga, istraživači zaključuju da konzumacija veće količine špinata može pomoći u odbrani od srčanih bolesti, raka, dijabetesa tip 2 i pretilosti.
Špinat čuva zdravlje mozga
Protivupalni učinak špinata čini ga ključnom zeljastom biljkom za zaštitu mozga, posebno sa starenjem. U jednoj studiji, istraživači su tokom pet godina pratili prehrambene obrasce i kognitivne sposobnosti više od 950 starijih odraslih osoba. Uočen je značajno usporavanje pada kognitivnih sposobnosti kod onih osoba koje su konzumirale veće količine zelenog lisnatog povrća.
Špinat može pomoći u kontroli krvnog pritiska
Špinat je izvor prirodnih nitrata, spojeva koji šire krvne sudove, što može poboljšati protok krvi i smanjiti opterećenje srca.
Špinat štiti zdravlje očiju
Antioksidans lutein dokazano smanjuje rizik od senilne (staračke) makularne degeneracije, očne bolesti koja može zamagliti oštar, centralni vid – potreban za aktivnosti poput čitanja ili vožnje. Ova bolest je vodeći uzrok gubitka vida kod ljudi starijih od 50 godina. Trenutno nema lijeka ili liječenja koji bi popravili stanje pa je prevencija od ključnog značaja.