Većina nas ne poznaje zdravstvene blagodati koje nudi leća, pa mnogi nutricionisti i zdravstveni radnici savjetuju da jedemo leću bar jednom sedmično.
Leća je jednogodišnja biljka iz porodice mahunarki (Fabaceae). U 100 g leće nalazi se oko 9 g proteina, ali sadrži i značajnu količinu ugljikohidrata koji tijelu daju prijeko potrebnu energiju.
Odličan je izvor dijetalnih vlakana koja osiguravaju zdravu probavu, ali i željeza, magnezija, fosfora, kalija, folata i vitamina B6.
Tokom kuhanja udvostručuje se njena zapremina. Povrh svega, leća je cjenovno vrlo pristupačna namirnica, a sa pola kilograma moguće je skuhati brojna jela.
