Priprema:

Skuhajte krompir, pa ga ispasirajte kao za pire. U topao pire dodati puter i začine, pa kratko mikserom umutiti. Dodati jaje i dio mlijeka, pa nastaviti miksati. Pazite da smjesu previše ne razrjedite, jer onda je nećete moći oblikovati. Ostavite je da se prohladi, pa pripremite nadjev.

Feta sir i dimljeni file izrežite na kockice. Većom kašikom zagrabite smjesu za krokete, pa u dlanu oblikujte pljeskavicu. U sredinu stavite malo fete, pa malo filea, pa pljeskavicu pažljivo umotajte u kroket. Krokete odmah uvaljajte u brašno. Kada završite sa oblikovanjem kroketa, u dubljoj tavi zagrijte veću količinu ulja.

Pobrašnjene krokete uvaljajte u razmućena jaja, a potom i u prezlu, pa ih pažljivo spuštajte u zagrijano ulje i pržite dok ne porumene sa svih strana. Krokete poslužite uz zelenu salatu.