Bijeli luk pomaže u gubljenju kilograma
Bliski srodnik luka i sestra ljutike -bijeli luk – je mala, ali moćna namirnica koja se dovodi u vezu sa gubitkom kilograma, a njegove zdravstvene prednosti daleko premašuju rizik od neugodnog zadaha!
Šta kažu istraživanja
Preliminarni dokazi iz istraživanja na životinjama i ljudima pokazali su da bijeli luk ili, tačnije, njegova jedinjenja koja sadrže sumpor mogu pomoći ljudima u gubljenju kilograma.
Pokazalo se da jedan od glavnih spojeva koji sadrže sumpor u sirovom bijelom luku, alicin, aktiviranjem smeđeg masnog tkiva ili smeđe masti potencijalno sprečava gojaznost i s njom povezane metaboličke poremećaje.
Smeđe masnoće sagorijevaju kalorije
Naše tijelo sadrži dvije vrste masti: bijelo masno tkivo (bijela masnoća) i smeđe masno tkivo (smeđa masnoća). Bijela masnoća je ono što smatramo tjelesnom masnoćom. Za razliku od bijele masti koja pohranjuje kalorije i može dovesti do gojaznosti, smeđa masnoća sagorijeva kalorije i potencijalno može dovesti do gubitka kilograma. Nažalost, većina odraslih nema puno smeđe masti.
Kada se organizam pothladi, smeđa masnoća sagorijeva kalorije da bi proizvela toplotu. Ovaj proces je poznat kao termogeneza. Zapravo, smeđa masnoća sagorijeva puno više kalorija nego bijela. Ovaj proces sagorijevanja kalorija mogu pokrenuti i jedinjenja koja sadrže sumpor, prisutna u sirovom bijelom luku
.
Neke studije pokazale su efekte dodataka prehrani na bazi bijelog luka na životinjske modele gojaznosti. Jedno istraživanje iz 2016. godine demonstriralo je efekat peroralne primjene fermentiranog ekstrakta bijelog luka tokom osam sedmica na smanenje tjelesne težine, masnoće, nivoa triglicerida i ukupnog holesterola i redukciju stvaranja bijelih masnih ćelija kod gojaznih miševa.
Blagotvorni efekti bijelog luka na gojaznost, također su dokumentovani u kliničkim ispitivanjima kod ljudi. Metaanaliza objavljena u The Journal of Nutrition sugerira da dodatak prehrani na bazi bijelog luka može pomoći u smanjenju obima struka, ali ne i tjelesne težine ili indeksa tjelesne mase (BMI). Druga studija, objavljena 2016. godine, otkrila je da su dodaci sa bijelim lukom pomogli u smanjenju tjelesne težine i masti kod osoba koje imaju „masnu jetru“.
Bijeli luk, a naročito odležani ekstrakt bijelog luka, može dovesti do gubitka kilograma i kod žena u postmenopauzi. Ovo istraživanje iz 2012. godine, koje je objavljeno u Nutrition Research and Practice, pokazalo je da su žene u postmenopauzi, koje su tri mjeseca svakodnevno uzimale ekstrakt bijelog luka, izgubile više kilograma (mjereno u procentu tjelesne masti i BMI) od onih koje nisu uzimale ove preparate.
Dodavanje bijelog luka u vašu prehranu
Bijeli luk neće čarobno „istopiti“ kilograme, ali će procesu mršanja pružiti ukusan poticaj i zdravstvene koristi. Osim toga, dosta je lako uključiti bijeli luk u svakodnevnu pripremu hrane. Evo nekoliko ideja:
– Dodajte mljeveni bijeli luk u jutarnju kremu od jaja ili omlet.
– Dodajte mljeveni bijeli luk u prelive za salatu.
– Skuhajte malo čaja od limuna sa bijelim lukom
– Pospite pečeno povrće sa malo mljevenog bijelog luka.
– Prepecite krišku hljeba, premažite je maslacem i po njoj pospite sirovi mljeveni bijeli luk.
– Ubacite malo bijelog luka u šerpu sa bilo kojim povrćem.
Jesti sirovi bijeli luk zaista je najbolji način da se maksimalno iskoriste benefiti ovog povrća. Ako ga morate kuhati, pokušajte zgnječiti ili nasjeckati bijeli luk i ostaviti ga da odstoji 10 do 15 minuta prije zagrijavanja. Na taj način sačuvat ćete mnoge zdravstvene prednosti bijelog luka.
