Muškatna bundeva je kraljica jesenskih i zimskih delicija, ali i vrlo često zanemarena namirnica. Zvonolika ljepotica žute boje i narandžaste unutrašnjosti idealna je za pripremu zdravih jela. Porijeklo ove zdrave namirnice orašastog okusa potječe iz daleke Južne Afrike, no danas se uzgaja širom svijeta. Evo nekih zdravstvenih koristi:
– Efikasna je u smanjenju rizika od razvoja hroničnih bolesti. Prisutnost antioksidanata pomaže u borbi protiv oštećenja stanica slobodnim radikalima.
– Zahvaljujući prisustvu karotenoida, pomaže u zaštiti kognitivnih funkcija. Također, karotenoidi se suprotstavljaju negativnom utjecaju kardiovaskularnih faktora rizika, kao što su visok holesterol, hipertenzija, gojaznost i upale.
– Muškatna bundeva je dobar izvor vitamina A i beta-karotena koji su dobri za zdravlje očiju, kože i kose. Pomaže u prevenciji nekih očnih bolesti jer je bogata vitaminom A koji je neophodan za održavanje dobrog vida.
– Može pomoći u smanjenju tjelesne težine. Ovo povrće sadrži malo kalorija, a izvor je dijetalnih vlakana koja mogu smanjiti osjećaj gladi i produžiti osjećaj sitosti.
– Može pomoći u prevenciji raka. Muškatna bundeva je bogata antioksidansima kao što su beta-karoten i drugi karotenoidi. Ove supstance, kada se konzumiraju kao dio zdrave prehrane, mogu smanjiti rizik od razvoj raka.
– Muškatna bundeva je izvor kalija, minerala neophodnog za regulaciju otkucaja srca, ravnotežu tečnosti i kontrakcije mišića.
– Pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Konzumiranje hrane bogate kalijem, kao što je muškatna bundeva, pomaže u snižavanju nivoa natrija u tijelu i pomaže u relaksaciji krvnih sudova.
– Muškatna bundeva je puna vitamina i minerala. Jedna šolja bundeve nasjeckane na kockice sadrži 582 mg kalija (više od banane) i može pomoći u regulaciji krvnog pritiska.
– Muškatna bundeva je dobar izvor antioksidanasa koji mogu pomoći zdravlju srca i imunološkom sistemu.
– Muškatna bundeva je dobar izvor prehrambenih vlakana. Jedna šolja na kockice nasjeckane bundeve sadrži preko 6 g vlakana koja su dobra za zdravlje srca, nivo holesterola i probavni sistem.
– Nutricionisti preporučuju konzumaciju jedne šolje bundeve dnevno, što će doprinijeti unosu vlakana i obezbijediti 50 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C.
