OVAKO – Kroketi s dimljenom piletinom
SASTOJCI:
- 400g krompira
- 100ml mlijeka
- 20g putera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mješavine začina
- 1 jaje
- 100g feta sira
- 250g “Ovako” dimljeni pileći file
- 100g brašna
- 1 jaje
- 5 kašika prezle
- 200ml ulja
Priprema:
Skuhajte krompir, pa ga ispasirajte kao za pire. U topao pire dodati puter i začine, pa kratko mikserom umutiti. Dodati jaje i dio mlijeka, pa nastaviti miksati. Pazite da smjesu previše ne razrjedite, jer onda je nećete moći oblikovati. Ostavite je da se prohladi, pa pripremite nadjev.
Feta sir i dimljeni file izrežite na kockice. Većom kašikom zagrabite smjesu za krokete, pa u dlanu oblikujte pljeskavicu. U sredinu stavite malo fete, pa malo filea, pa pljeskavicu pažljivo umotajte u kroket. Krokete odmah uvaljajte u brašno. Kada završite sa oblikovanjem kroketa, u dubljoj tavi zagrijte veću količinu ulja.
Pobrašnjene krokete uvaljajte u razmućena jaja, a potom i u prezlu, pa ih pažljivo spuštajte u zagrijano ulje i pržite dok ne porumene sa svih strana. Krokete poslužite uz zelenu salatu.