Sastojci:
- 1 pileći batak
- maslinovo ulje
- 1 glavica crvenog luka
- 1 mrkva
- 3 kašike brašna
- 400 ml vode
- 2 kašikice soli
- 2 kašikice vegete
- 2 kašikice bibera
- malo svježeg peršuna
Priprema (45 min, srednje zahtjevno, 2 osobe):
U šerpu sipati maslinovo ulje, dodati luk, mrkvu (koju smo rezali na tanke trakice) i propržiti malo. Dodati brašno, još malo pržiti pa sipati vodu da prokuha. Batak posebno prokuhati 5 – 10 minuta, zatim odvojiti meso od kosti. Dodati piletinu i začine u juhu, te kuhati još 20 minuta.