Sastojci:
- 1 – 1.5kg MADI piletine
- 1 – 1.5kg krompira
- Šampinjoni
- 1 velika kašika slatke crvene mljevene paprike
- 0,5 velike kašike kurkume
- 1 velika kašika soli
- 5 kašika maslinovog ulja
Priprema (55 min, srednje zahtjevno, 4 osobe):
- Ako imate cijelo MADI pile ili veće komade MADI piletine, rasjecite meso na manje komade. Odvojite batak od zabatka, bijelo meso razrežite na 2 ili 3 komada, hrbat prepolovite. Krompir narežite na četvrtine.
- Krompir, meso i šampinjone stavite u veliku zdjelu, pa dodajte sol, crvenu papriku, kurkumu i maslinovo ulje. Sve promiješajte.
- Tepsiju prekrijte papirom za pečenje, pa na nju istresite meso, krompir i šampinjone iz zdjele. Raspodijelite ravnomjerno. Stavite u zagrijanu pećnicu na 250 stepeni Celzijusa.
- Pecite 45 minuta do sat vremena – sve dok krompir i meso dobiju finu hrskavu koricu.