Karfiol je veoma zdravo povrće, ali nažalost, ne vole ga svi. No, postoje neke zadivljujuće tajne o karfiolu koje će vas iznenaditi.
Tajna 1: Karfiol je odličan za vaš imunološki sistem
Kad pomislite na vitamine koji povećavaju vašu otpornost, obično se sjetite vitamina C. Ako pojedete porciju karfiola od 100 grama, već ste blizu preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Karfiol, također, sadrži dosta vitamina K, vitamina B6, magnezija, kalija i kalcija.
Tajna 2: Jedite i lišće karfiola
Jeste li znali da čak možete konzumirati i listove? Ustvari, lišće sadrži više kalcija od samog karfiola.
Tajna 3: Karfiol možete kupiti u nekoliko boja
Na iznenađenje mnogih, karfiol ne postoji samo u bijeloj boji. Karfiol je bijele boje jer su cvjetni pupoljci prekriveni listovima tokom faze rasta. Zbog toga nemaju priliku dobiti boju. Kad su karfioli izloženiji sunčevoj svjetlosti, promijenit će boju. Može postati zelen, ljubičast ili narandžast.
Tajna 4: Karfiol možete čuvati duže vrijeme
Karfiol spada u rijetka povrća koja se mogu čuvati duže vrijeme. Jedan karfiol možete podijeliti na više obroka. U odjeljku za povrće u frižideru, možete ga čuvati do deset dana.
