Kako biste postigli i održali normalan nivo holesterola u krvi, ljekar može preporučiti promjene u vašoj prehrani, i to:
– ograničenje unosa hrane koja sadrži puno holesterola, zasićenih masti i trans masti,
– odabir manje masnih izvora proteina, poput piletine, ribe i mahunarki,
– konzumiranje hrane bogate vlaknima, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica,
– zamjena pržene hranu za hranu kuhanu na pari, roštilju ili pečenu hranu,
– izbjegavanje brze i nezdrave hrane.
Hrana bogata holesterolom, zasićenim mastima ili trans mastima uključuje:
– crveno meso, meso jetre i drugih organa, žumance i masne mliječne proizvode
– prerađenu hranu napravljenu od kakao maslaca, palminog ulja ili kokosovog ulja
– prženu hranu, poput čipsa, kolutića luka i pržene piletine
– određene pekarske proizvode, poput nekih kolačića i kifli.
Konzumacija ribe i druge hrane koja sadrži omega-3 masne kiseline, također može pomoći u smanjenju nivoa LDL-a (tzv. „lošeg“ holesterola). Na primjer, losos, srdela, skuša i haringa bogati su izvori omega-3 masnih kiselina. Orasi, bademi, mljeveno sjeme lana i avokado, također sadrže omega-3 masne kiseline.
Koju hranu sa visokim holesterolom izbjegavati
Prehrambeni holesterol nalazi se u životinjskim proizvodima, poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda. Da bi vam pomogao u liječenju visokog holesterola, ljekar će vas možda poticati da ograničite unos hrane s visokim sadržajem holesterola.
Na primjer, sljedeći proizvodi imaju visok sadržaj holesterola:
– masni komadi crvenog mesa
– meso jetre i drugih organa
– jaja, posebno žumance
– mliječni proizvodi sa visokim udjelom masti, poput punomasnog sira, mlijeka, sladoleda i maslaca.
Ovisno o preporukama ljekara, neke od ovih namirnica možda ćete moći jesti umjereno.
