Za brzo kuhanje i pravi užitak u ovom vrhunskom italijanskom specijalitetu potrebni su vam makarone Riola i pesto genovese. Makarone skuhajte u posoljenoj vodi i procijedite. Malo vode (oko 100 ml) u kojoj se kuhala tjestenina ostavite sa strane. U široj tavi otopite maslac, dodajte 2-3 kašike pesta i zajedno kratko izmiješajte. Dodajte kuhane makarone i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Makarone poslužite tople, a po želji možete i posuti naribanim parmezanom.