Klasove jufke od heljdinog brašna sa povrćem
Tradicionalno, baklava je desert sa Bliskog Istoka, ali mi smo se zaljubili 😍 u slanu verziju ovog jela.
Probajte, slasnu kombinaciju jufke od heljdinog brašna sa pažljivo odabranim povrćem. 😊
Način pripreme 👇
Zagrijte pećnicu na 220°C. Prvo tostirajte isjeckane orahe i prezlu. Ogulite krompir 🥔 i izrežite debljinu pola centimetra. Pripremite i ostalo povrće – isjecite ga dijagonalno. Svo povrće podijelite u dvije velike tave 🍳🍳 i začinite sa 3 kašičice ulja, 1/2 kašičice soli i 1/2 kašičice bibera. A zatim ga prepržite dok ne dobije zlatno smeđu boju do 40 min. Dodajte u svaku tavu po 1/3 šoljice vode i promješajte, a zatim dodajte u obje tave jednako komorač i kopar, kako bi se na pari ispekli.
Tepsiju za pečenje premažite sa preostalim maslinovim uljem. Stavite jedan list #Klas heljdine jufke, a zatim nježno premažite sa malo ulja i pospite sa dvije kašike smjese oraha i prezle 👩🍳
Preko toga stavite još jedan list jufke i ponovite premazivanje i posipanje. Pokrijte trećim listom i premažite uljem, a zatim ispecite tu jufku – nježno. Napravite još jednu “hrpu” sa još tri lista jufke, više ulja i preostalom smjesom oraha. Ispecite i nju.
U prvu tepsiju u kojoj je ispečena jufka, dodajte ranije pripremljeno povrće, a zatim poklopite jufkom iz druge tepsije. Prekrijte sve sa dva dodatna lista jufke, premažite uljem i pecite 20ak minuta dok se ne dobije zlatno žuta boja. Poslužite kada se malo ohladi.
Prijatno! 🥰