Solana Tuzla recept – Grah sa mesom u dagari
Namirnice:
(za 2 osobe)
- Teleće meso od vrata 300 g
- Grah 300 g
- Crveni luk
- Bijeli luk
- Aleva paprika
- Mrkva
- Masnoća (maslac ili ulje)
- Peršunov list
- Biber
- Tuzlanska *
- Do-Do začin
Način pripreme:
Grah očistiti i potopiti u vodu dan prije kuhanja. Sutradan ga prokuhati i procijediti.
Na zagrijanoj masnoći ispržiti crveni i bijeli luk, mrkvu i teleće meso. Sve to začiniti te preliti supom.
Dodati grah i sve skupa preliti u dagaru. Krčkati na laganoj vatri oko 60 min.